Das Wichtigste in Kürze

• Traubenkernöl wird aus den Kernen der Weintraube gewonnen
• Es hat einen sehr hohen Anteil an Linolsäure und Vitamin E
• Traubenkernöl kann zum Kochen wie auch zur Körperpflege eingesetzt werden
• in der Küche kann man es zum Braten aber auch für Salate verwenden
• als Körperpflege dringt es tief in die Haut ein und spendet Feuchtigkeit
• achte auf eine hohe Qualität und eine angemessene Verarbeitung des Öls für Deine Anwendungszwecke

Die besten Traubenkernöle: Favoriten der Redaktion

Hier stellen wir Dir die Produkte vor, die unsere Redaktion überzeugen konnten und gehen dabei individuell auf jedes Produkt ein.

Das Traubenkernöl mit dem besten Geschmack: Fandler Traubenkernöl Rot

Fandler Traubenkernöl Rot, 1er Pack (1 x 250 ml)*

14,40 EUR

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Redaktionelle Einschätzung

Das österreichische Traubenkernöl aus der Steiermark von Fandler entsteht aus Bio-Trauben und besticht durch seinen hervorragenden Geschmack, der jede Speise bereichert. Vor allem in Salatdressings stellt das Traubenkernöl eine willkommene Abwechslung zum gewöhnlichen Olivenöl dar und übertrumpft viele andere Öle zudem durch den hohen Gehalt an Linolsäure. Der Hersteller legt Wert auf qualitative Rohstoffe und den individuellen Charakter eines jeden Produkts. So gewährleistet das Familienunternehmen eine hohe Qualität und wohlschmeckende Premium-Öle.

Das Traubenkernöl von Fandler ist ungefiltert und naturbelassen. Es ist nicht raffiniert und daher vor allem für die Verwendung in kalten Speisen oder kurz vor dem Servieren von warmen Speisen geeignet. Außerdem eignet sich es hervorragend als Hautpflege. Beispielsweise zum Abschminken kann man das Öl jeden Abend verwenden und tut der Haut auf diese Weise etwas Gutes. Auch fettige Haut profitiert von Traubenkernöl und reguliert überschüssige Talgproduktion mittel- und langfristig.

Das beste Traubenkernöl in einer Metallflasche: BENVOLIO 1938 Traubenkernöl Kaltgepresst

Traubenkernöl Kaltgepresst 100% Italienische - Benvolio 1938 750 ml - Reich an Vitamin E und Omega 6 Metallflasche Grapeseed Oil Cooking Oil Frittierfett Flüssig*

14,99 EUR

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Redaktionelle Einschätzung

Dieses Traubenkernöl wird aus 100 % italienischen Trauben gewonnen und sicher in einer Metallflasche verstaut. Vor allem, wenn man keinen hohen täglichen Bedarf an Traubenkernöl hat, empfehlen wir dieses Öl. Es ist in der Metallflasche sehr gut vor Sonneneinstrahlung geschützt und bleibt deswegen länger frisch.

Noch besser hält sich der leckere Geschmack über einen langen Zeitraum, wenn man das Öl kühl aufbewahrt. Bei der Herstellung des Öls greift der Hersteller auf weitreichende Erfahrung zurück und kombiniert diese mit aktuellen Verfahren, um gute Geschmäcker in gesunden Produkten zu fördern.

Der Hersteller hebt hervor, dass das Öl ideal für Gebäck und Marinaden geeignet ist. Zudem hat es einen sehr hohen Rauchpunkt von 240 Grad Celsius und kann auch zum Frittieren verwendet werden. Daher ist dieses Öl sehr vielseitig in der Küche anwendbar.

Wie die meisten Speiseöle kann auch dieses Traubenkernöl für kosmetische Zwecke eingesetzt werden. Das enthaltene Vitamin K wirkt sich positiv auf die Haut aus und verlangsamt den Alterungsprozess.

Das beste biologische Traubenkernöl: Wohltuer Traubenkernöl kaltgepresst

Wohltuer Traubenkernöl kaltgepresst 250ml aus kontrolliert biologischem Anbau mit 4% Anteil an natürlichem OPC (Frankreich)*

22,90 EUR

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Redaktionelle Einschätzung

Bei diesem Traubenkernöl handelt es sich um den Geheimtipp unserer Redaktion. Wir können dieses Produkt guten Gewissens aus mehreren Gründen empfehlen. Zum einen unterstützen wir den nachhaltigen und verantwortungsvollen Umgang mit der Natur, dem das junge und erfolgreiche Start-up Wohltuer verpflichtet fühlt.

Bei dem Traubenkernöl von Wohltuer handelt es sich um ein sehr leckeres, kaltgepresstes Öl, das vielseitig in der Küche eingesetzt werden kann. Es hat Rohkostqualität und ist dank einer schonenden Verarbeitung sehr nährstoffreich, da es nicht raffiniert ist. Daher ist es für die innere Anwendung aber auch für die äußere Anwendung geeignet und versorgt den Körper über beide Wege mit wichtigen Nährstoffen für ein gesundes Herz, strahlende Haut und einen ausgewogenen Fetthaushalt.

Zudem ist das Öl rein pflanzlich und für die vegane Ernährung geeignet. In der Tat kann Traubenkernöl ein wichtiger Energielieferant und Quelle für ungesättigte Fettsäuren in der pflanzlichen Ernährung sein. Durch den schonenden biologischen Anbau der Trauben ist das Produkt zudem umweltfreundlicher als viele alternativen Öle.

Das beste Traubenkernöl für die Hautpflege: Naissance Traubenkernöl

Naissance Traubenkernöl (Nr. 210) 250ml 100% natürlich*

9,99 EUR

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Redaktionelle Einschätzung

Das Traubenkernöl von Naissance ist die ideale Wahl für alle, die nach einer natürlichen und intensiven Hautpflege suchen. Das Traubenkernöl zieht schnell ein, da es gut von der Haut absorbiert werden kann. Wir heben hier gerne positiv hervor, dass das Traubenkernöl keinen nervigen Ölfilm auf der Haut hinterlässt, wie es gewöhnlich bei Kokosöl der Fall ist.

Zudem trägt es zur Regeneration der Haut bei und ist für alle Hauttypen geeignet. Auch fettige Haut kann von der Behandlung mit Traubenkernöl profitieren, da es die hauteigene Talgproduktion reguliert. Statt die haut zu beschweren, trägt Traubenkernöl zu einem natürlichen Strahlen bei.

Allerdings sollte man dieses Traubenkernöl nicht verzehren und zum Kochen verwenden, da es raffiniert ist. Wie bei den meisten Produkten sollte man auch beim Traubenkernöl auf nicht-raffinierte Varianten zurückgreifen, wenn man es konsumieren möchte.

Das beste Traubenkernöl als Kapsel zum Einnehmen: Natural Elements OPC Traubenkernextrakt

OPC Traubenkernextrakt - 240 hochdosierte Kapseln für 8 Monate - Reines OPC aus europäischen Weintrauben - Laborgeprüft, Vegan und in Deutschland produziert*

24,99 EUR

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Redaktionelle Einschätzung

Die Traubenkernölkapseln von Natural Elements sind in vielerlei Hinsicht eine sehr gute Wahl. Vor allem überzeugt hat uns der hohe Gehalt an OPC, der sich sehr positiv auf unseren Körper auswirkt. Die Kapseln werden in Deutschland hergestellt und häufig von unabhängigen Laboren geprüft, was einen hohen Qualitätsstandard verspricht. Zudem sind die Kapseln leicht zu schlucken und vegan. Sie erhalten keine nervigen oder ungesunden Zusatzstoffe wie Füll-, Koservierungs- oder Farbstoffe.

Außerdem betont der Hersteller, dass sie in ihren Produkten neue Ansprüche an Qualität, Reinheit und Sicherheit von Nahrungsergänzungsmitteln stellen und dabei auf neuste Verfahren zurückgreifen. Bei der Auswahl der Rohstoffe werden keine Kosten und Mühen gescheut, um die hohe Qualität zu gewährleisten. Basierend auf aktuellen wissenschaftlichen Studienergebnissen hat Natural Elements hier ein Produkt entwickelt, das für alle die richtige Wahl ist, die eine einfache Möglichkeit für die Verbesserung ihrer Gesundheit suchen.

Das beste geschmacksneutrale Traubenkernöl: PREP PREMIUM Traubenkernöl

PREP PREMIUM Traubenkernöl 1 x 1000 ml PET mildes, geschmacksneutrales Öl, rohkostqualität natürlicher Geschmack für Pfannengerichte Saucen & Marinaden, sehr hoch erhitzbar*

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Redaktionelle Einschätzung

Dieses Traubenkernöl von Prep Premium ist ein wahrer Alleskönner in der Küche. Dank des neutralen Geschmacks ist dieses Öl vor allem für Familien oder Restaurants geeignet, da es sicherlich dem Geschmack von jedem gerecht wird und nicht zu sehr in eine Richtung ausschlägt.

Grade deshalb ist das Traubenkernöl auch so vielseitig einsetzbar. Es kann wegen des hohen Rauchpunkts von 200 Grad Celsius für Pfannen- oder Wokgerichte verwendet werden, aber auch für das scharfe Anbraten von Fleisch und Fisch. Laut Hersteller eignet es sich darüber hinaus für die Zubereitung von Soßen oder Marinaden. Natürlich kann man damit auch leckere und gesunde Salatdressings herstellen.

Zuletzt sollte der angenehme Preis positiv hervorgehoben werden, da der Preis schließlich auch bei jedem Produkt eine Rolle spielt und auch bei Deiner Kaufentscheidung nicht aus den Augen verloren werden sollte.

Allerdings müssen wir bemängeln, dass dieses Produkt nicht sehr ausführlich deklariert ist. So konnten wir leider nicht herausfinden, ob das Öl raffiniert ist oder nicht und aus welchem Land die verwendeten Trauben stammen.

Das beste Traubenkernöl für die Gesichtspflege: Greenstyle Traubenkernöl

Traubenkernöl 100ml - reines Basisöl zur Pflege von Haut und Gesicht von greenstyle*

4,95 EUR

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Redaktionelle Einschätzung

Wie andere Traubenkernöle auch ist dieses Produkt für jeden Hauttyp geeignet. Es beugt Unreinheiten vor und pflegt die Haut intensiv. Auch Menschen mit fettiger oder öliger Haut können von der Verwendung von Traubenkernöl profitieren. Entgegen der allgemeinen Ansicht, dass man auf fettige Haut keine fettige Pflege auftragen sollte, kann genau das ein Hinweis auf zu wenige Fette in der Hautpflegeroutine sein. Daher kann es sich auch für Dich lohnen, wenn Du Traubenkernöl die Chance gibst, Dein Hautbild zu verbessern. Wir empfehlen Dir, das Öl als leichte Tagespflege dünn aufzutragen und über einen Zeitraum von einigen Wochen zu beobachten, wie sich die Haut mit dieser Pflege entwickelt. Für eine ausgewogene und rein natürliche Pflegeroutine kannst Du die Tagespflege aus Traubenkernöl mit einer Nachtpflege aus Olivenöl unterstützen. Die beiden Öle ergänzen sich sehr gut.

Zudem berichten viele zufriedene Kunden, dass sie mit diesem Produkt erfolgreich eigene Cremes, Seifen und Peelings herstellen. Wie Du siehst, ist das Öl sehr flexibel einsetzbar.

Allerdings darf nicht unerwähnt bleiben, dass die Deklaration bei diesem Produkt nicht einwandfrei ist. So konnten wir nicht herausfinden, aus welchem Land die Trauben stammen oder wo sie gepresst werden. Ferner wurde der Geruch von einer Kundin kritisiert, aber das ist ja schließlich eine Frage des individuellen Geschmacks

Das beste Traubenkernöl für die Haare: Kräuterland Traubenkernöl

Kräuterland - Traubenkernöl Bio Hautöl 100ml - 100% rein, kaltgepresst - Pflege für Gesicht, Körper, Haare - für trockene und empfindliche Haut - in Premium Qualität*

15,90 EUR

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Redaktionelle Einschätzung

Dieses Öl wird aus biologisch angebauten Weintrauben hergestellt und darüber freuen wir uns sehr. Zudem betont der Hersteller, dass das Öl keine weiteren Zusatzstoffe enthält und es sich daher um ein reines Produkt handelt, dass nur aus Traubenkernöl besteht.

Der praktische Pumpspender erleichtert die Verwendung des Öls ungemein und sorgt für einen nachhaltigeren Umgang mit dem Produkt, da Du auf diese Weise nur so viel von dem Produkt aus der Verpackung holst, wie Du auch benötigst. Daher wird weniger des Öls verschwendet. Zudem ist das Öl auch für eine empfindliche Haut geeignet und wird bei Dir keine Rötungen oder Ausschlag verursachen, wie es wohlmöglich bei anderen Pflegeprodukten der Fall ist.

Allerdings empfehlen wir die Anwendung dieses Produkts in erster Linie für die Haare, da es einen tollen Duft hat, der zwar dezent ist, aber auch ein wenig fruchtig ist und deswegen perfekt auf dem Haar angewandt werden kann. Dieses naturreine Öl stellt zudem eine natürliche Alternative für die chemischen und angereicherten Haaröle dar, die man normalerweise in der Drogerie erhält. Zudem eigent es sich auch als Massageöl.

Kaufratgeber für Traubenkernöl

In diesem Abschnitt beschäftigen wir uns mit den wichtigsten Eigenschaften und Informationen in Bezug auf Traubenkernöl, um Dir wertvolles Wissen vor Deiner Entscheidung zu vermitteln.

Was ist Traubenkernöl?

Weintraubenkernöl wird, wie der Name schon andeutet, aus den Kernen der Weintraube gewonnen. Für die Herstellung des Öls werden die Trauben von der Weinrebe geerntet und die Kerne vom Fruchtfleisch getrennt. Anschließend werden die Kerne bei indirekter Beheizung getrocknet und kalt gepresst. Bei einer Warmpressung würde das Öl bitter werden.

Welche Eigenschaften hat Traubenkernöl?

Traubenkernöl ist bei wie die meisten Speiseöle bei Raumtemperatur flüssig. Es hat einen sehr milden Geruch und einen leicht süßlichen Geschmack. Es hat eine sehr hohe antioxidative Wirkung.

So wie es weiße und rote Weintrauben gibt, gibt es auch unterschiedliches Traubenkernöl.

Wie wirkt Traubenkernöl?

Im Körper wirkt sich Traubenkernöl aufgrund der hohen antioxidativen Wirkung sehr positiv auf freie Radikale aus. Daher wird über die Wirkung von Traubenkernöl in der Krebsbehandlung geforscht. Außerdem hat das Öl eine günstige Fettsäurezusammensetzung und einen hohen Anteil der essenziellen Fettsäure Linolsäure, was sich positiv auf das Herz auswirkt. Auch bei Stoffwechselstörungen kann Traubenkernöl hilfreich sein.

Auf der Haut kann man Traubenkernöl anwenden, da die enthaltene Linolsäure bei der Behandlung von Hautkrankheiten wie atopisches Ekzem, Akne und Psoriasis weiterhelfen kann, da diese Störungen vermutlich mit einem Linolsäuremangel zusammenhängen. Zudem wird Traubenkernöl schnell von der Haut absorbiert und hinterlässt keinen lästigen Fettfilm.

Wofür kann man Traubenkernöl verwenden?

Man kann Traubenkernöl als Nahrungsmittel zu sich nehmen oder zur äußeren Behandlung auf die Haut oder auf die Haare auftragen.

Wann sollte man Traubenkernöl verwenden?

Du solltest Traubenkernöl verwenden, wenn Du Deiner Ernährung eine hochwertige Fettquelle hinzufügen möchtest oder eine sehr trockene Haut hast, die unter Anzeichen von Ekzemen oder Akne leidet. Auch für die allgemeine Hautpflege oder zum Abschminken kann man Traubenkernöl wählen.

Die wichtigsten Kaufkriterien für Traubenkernöl

Im folgenden Abschnitt haben wir die wichtigsten Kaufkriterien für Dich zusammengefasst, um Dir die Entscheidung zu erleichtern.

• Pressung
• Zusatzstoffe
• Schadstoffe
• Anwendung
• Ursprungsland
• Verpackung

Pressung

Um ein hochwertiges Öl zu wählen, das in der Küche angewendet werden kann, solltest Du zu einem Traubenkernöl greifen, das Deinen Bedürfnissen entspricht. Zu unterscheiden ist hierbei zwischen kalt gepressten oder raffinierten Traubenkernölen.

Bei der Raffination von Öl wird das Naturprodukt gereinigt und veredelt, das bedeutet, dem Öl werden wichtige natürliche Inhaltsstoffe entzogen, um seine Eigenschaften zu verändern. So ist raffiniertes Traubenkernöl in der Regel länger haltbar und kann höher erhitzt werden. Wenn Du das Traubenkernöl beispielsweise nutzen willst, um etwas zu frittieren, solltest Du in jedem Fall zu einem raffinierten Speiseöl greifen. Kaltgepresste Öle setzten unter diesen Temperaturen Schadstoffe frei und können gesundheitsschädlich sein. Außerdem sind raffinierte Öle meist billiger und haben einen neutralen Geschmack. Daher kann man sie vielseitig einsetzten.

Kaltgepresstes Traubenkernöl hingegen wird den chemischen Prozessen der Raffination nicht ausgesetzt. Daher handelt es sich hierbei um ein natürlicheres Produkt, das noch mehr der ursprünglichen Inhaltsstoffe enthält. Kaltgepresstes Öl enthält stets mehr Vitamine und Mineralstoffe als raffiniertes Öl. Außerdem bleiben die arteigenen Duft-, Farb- und Geschmacksstoffe erhalten, was dem Öl einen einzigartigen Charakter verleiht. Zudem kannst Du Dir sicher sein, dass das kaltgepresste Traubenkernöl keine Transfette enthält, die bei der Raffination entstehen können.

Jetzt solltest Du Dir im Klaren darüber sein, dass raffinierte Öle nicht per se ungesund sind, sondern es davon abhängt, für welche Zwecke Du das Öl einsetzten möchtest. Bei der richtigen Wahl kannst Du von den Vorteilen des jeweiligen Öls profitieren und triffst die gesündere Entscheidung.

Schadstoffe

Wie die Tests der Verbrauchermagazine beweisen, haben Gourmetöle wie Traubenkernöle anhängig von Hersteller auch schlechte Inhaltsstoffe wie beispielsweise Mineralöl oder Pestizide. Um einen verantwortungsvollen Umgang mit diesen Lebensmitteln zu gewährleisten, solltest Du Dir die Resultate aus den Laboruntersuchungen der Öle durchlesen und auch auf zukünftige Veröffentlichungen achten. Sollte sich der Wissensstand verändern ist es ratsam, seine Ernährungsweise an den neusten Erkenntnissen auszurichten.

Zusatzstoffe

Ferner fügen einige Hersteller ihren Ölen beabsichtigt Zusatzstoffe hinzu, die Eigenschaften des Öls verbessern können. Dazu zählen beispielsweise Konservierungs- oder Farbstoffe. Wir sind der Ansicht, dass man auf derartige Zusätze lieber verzichten sollte, da sie unseren Körper auch zusätzlich belasten könnten. Wir raten Dir daher in den meisten Fällen ein Traubenkernöl auszuwählen, das keine Zusätze enthält und ein reines Traubenkernöl ist.

Weintrauben wachsen an einer Rebe und werden im Spätsommer geerntet.

Anwendung

Je nachdem wofür und wie Du das Traubenkern anwenden möchtest oder welche Ziele Du damit verfolgst, unterscheidet sich, welches Produkt das beste für Dich ist.

Wenn Du es zum Beispiel zum Kochen einsetzen möchtest, solltest Du Dich fragen, ob es raffiniert oder kaltgepresst sein soll. Willst Du es für die Hautpflege anwenden, spielt vielleicht der Geruch oder die Verpackung eine wichtigere Rolle. Zudem gibt es Traubenkernöl in Kapseln oder als Tabletten, falls Du das Öl jeden Tag in der gleichen Menge einnehmen möchtest.

Ursprungsland

Weinreben mögen ein warmes Klima und einen sonnigen Standort. Sie wachsen in Deutschland und Österreich, aber auch in Nachbarländern wie Frankreich und vielen anderen Ländern. Um umweltfreundlich und ressourcenschonend zu handeln, kannst Du bei der Wahl Deines Öls darauf achten, dass die Trauben aus Deutschland oder zumindest aus einem anderen europäischen Land stammen. So vermeidest Du lange Transportwege und unterstützt die lokale Landwirtschaft.

Verpackung

Auch bei der Verpackung gibt es große Unterschiede. Beispielsweise stellen wir in unseren Favoriten ein Traubenkernöl vor, das in einer schicken Metallflasche verpackt ist. So ist das Öl besser vor Licht geschützt und bleibt länger frisch. Außerdem gibt es Traubenkernöl in Plastik- oder Glasflaschen. Größere Kanister oder Nachfüllpäckchen sind ein guter Weg, Verpackungen einzusparen.

Welche Marken stellen qualitatives Traubenkernöl her?

Mit unserer Übersicht behältst Du den Überblick über wichtige Marken.

Kräuterland

Die Bio-Manufaktur Kräuterland aus dem Vogelsberg ist ein familiengeführtes Unternehmen und verfolgt den ganzheitlichen Ansatz, etwas Gutes für Mensch und Natur zu kreieren.

Vitaquell

Vitaquell ist ein traditionsreiches Unternehmen in der Bio-Branche und mittlerweile in der sechsten Generation. Sie produzieren hochwertige Produkte und wollen Verantwortung für nachfolgende Generationen durch einen nachhaltigen Umgang mit der Natur übernehmen.

Fandler

Die Ölmühle Fandler in der österreichischen Steiermark legt Wert auf hochwertigste, kaltgepresste, 100 % sortenreine Pflanzenöle aus Erstpressung. Sie befürworten eine wertschöpfende und ganzheitliche Verwendung der Rohstoffe und ein Unternehmen, das Menschlichkeit in den Mittelpunkt stellt.

Wohltuer

Wohltuer ist ein Start-up, das 2015 gegründet wurde. Die Gründer des Unternehmens kennen sich gut aus im Großhandel und sind deswegen auch schon sehr erfolgreich mit ihrem Angebot an Superfoods.

Naissance

Das Unternehmen Naissance wurde 2005 gegründet und ist stets darauf fokussiert, einen möglichst ethischen und verantwortungsvollen Umgang mit der Natur zu bewahren, damit sie hochwertige und wirksame Produkte produzieren können.

Natural Elements

Bei Natural Elements dreht sich alles um hochwertige und laborgeprüfte Nahrungsergänzungsmittel, die Deine Ernährung komplettieren.

Wo kann man Traubenkernöl kaufen?

Traubenkernöl ist mittlerweile so bekannt, dass man ihn an vielen Orten kaufen kann. Hier erklären wir Dir die Vor- und Nachteile der jeweiligen Möglichkeiten

Supermarkt und Discounter

Viele Supermärkte und Discounter bieten Traubenkernöl als Aktionsware oder von ihren Eigenmarken an. Deswegen hast Du normalerweise keine große Auswahl, wenn Du Dich in einem Supermarkt oder Discounter umschaust. Allerdings ist es vermutlich praktisch, das Traubenkernöl direkt mit dem Wocheneinkauf zu besorgen, da Du auf diese Weise kaum Zeit investieren musst.

Drogerie und Reformhaus

In der Drogerie oder im Reformhaus hast Du die Auswahl zwischen mehreren Produkten und kannst Dich meist fachmännisch beraten lassen. Allerdings ist auch hier die Auswahl begrenzt und Dir stehen nicht alle Informationen zur Verfügung, die Du vielleicht benötigst.

Online

Wie so viele Produkte heutzutage kannst Du auch Traubenkernöl online kaufen. Dabei bietet es sich vor allem an, große Onlineportale wie Amazon.de zu nutzen, da dort die größte Auswahl zur Verfügung steht. Zusätzlich kannst Du Dich vor dem Kauf ausgiebig informieren, Preise vergleichen und das Produkt bequem zu Dir liefern lassen.

Wie viel kostet Traubenkernöl?

Traubenkernöl zählt eher zu den ungewöhnlichen Ölen und ist daher etwas teurer. Unsere Recherche ergibt, dass 100 ml durchschnittlich 1 bis 3 Euro kosten.

Traubenkernöl ist meist ein wenig gelblich und liefert wichtige Fettsäuren für einen gesunden Körper.

Traubenkernöl Test-Übersicht

Hier widmen wir uns aktuellen Tests zum Thema Traubenkernöl und tragen die wichtigsten Punkte für Dich übersichtlich zusammen.

Stiftung Warentest: Gourmet-Öle. Fast jedes zweite ist mangelhaft.

Das Verbrauchermagazin Stiftung Warentest hat in einem ausführlichen Test aus dem Jahr 2015 mehrere Gourmet-Öle untersucht, darunter auch Lein- Walnuss- und Traubenkernöle. Während bei den übrigen Ölen Gewinner und Verlierer vertreten sind, können die Experten von Stiftung Warentest keines der getesteten Traubenkernöle empfehlen.

Die drei getesteten Produkte von den Marken Vitaquell, Brändle Vita und International Collection schnitten aufgrund von Schadstoffen oder chemischen Mängeln schlecht ab und werden nicht empfohlen. Dabei erhielt das Öl von Vitaquell die Note ausreichend, wohingegen Brändle Vita und International Collection die Note mangelhaft ausgestellt wurde. Es wurden auch Fehler in der Deklaration kritisiert. Wenn Du den gesamten Artikel lesen möchtest, kannst Du dem Link in der Tabelle folgen. Die Testergebnisse sind in einer Übersicht frei einsehbar. Das gilt auch für die anderen getesteten Öle.

Öko Test: 20 Hochwertige Öle im Test. Enttäuschend.

Auch das Verbrauchermagazin Öko Test hat sich Gourmet-Ölen gewidmet und dabei die Traubenkernöle von diversen Herstellern nicht unberücksichtigt gelassen. Aber auch Öko Test urteilt abschließend, dass die Ergebnisse enttäuschend sind und viele Öle verkauft werden, die den Standards nicht entsprechen und sogar gesundheitsschädlich sind.

Insgesamt wurden 20 hochwertige Öle der Sorten Argan, Kürbiskern, Leinsaat, Walnuss und Traubenkern eingekauft und einem intensiven Test unterzogen. Dabei wurden die Inhaltsstoffe, die Sensorik und weitere mögliche Mängel untersucht.

Es stellte sich heraus, dass einige Öle mit Weichmachern oder Mineralölen belastet waren. Zudem wiesen 2 Bio-Traubenkernöle im Test sehr hohe Rückstände von Pestiziden auf, die sogar die Anteile in konventionellen Produkten übersteigt. Getestet wurden unter anderem das Traubenkernöl von Vitaquell und Govinda.

Der Test von Öko Test ist in Teilen kostenfrei einzusehen und kann über den Link in der Tabelle gefunden werden.

Konsument.at: Spezialöle: Lein-, Sesam-, Traubenkernöl. Stark belastet.

Wie in den zuvor berichteten Tests konzentriert sich Konsument.at ebenfalls nicht nur auf Traubenkernöle, sondern nimmt insgesamt 19 verschiedene Spezialöle wie Walnuss-, Lein oder Kokosöl unter die Lupe. Es stellt sich heraus, dass die österreichischen Experten ähnliche Mängel in vielen der getesteten Öle findet wie auch die deutschen Verbrauchermagazine.

Zuallererst stellt Konsument.at heraus, dass die meisten Gourmet-Öle recht teuer sind, der hohe Preis allerdings nicht immer ein Zeichen für hohe Qualität ist. Außerdem heben die Forscher hervor, dass es raffinierte wie auch kaltgepresste Traubenkernöle im Handel gibt. Bei der anschließenden Verkostung wurde auf einen frischen und arteigenen Geschmack geachtet.

Mit dem Link in der Tabelle gelangst Du zu dem ausführlichen Test aus dem Jahr 2016 und kannst Dir einen eigenen Überblick verschaffen.

FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Traubenkernöl

Im letzten Abschnitt des Beitrags widmen wir uns häufig gestellten und wichtigen Fragen zum Thema Traubenkernöl. Hier findest Du sicherlich eine Antwort auf Deine Frage.

Wie schmeckt Traubenkernöl?

Weintraubenkernöl schmeckt sehr mild und kann leicht süßlich sein. Es wird von sehr vielen Menschen gerne verwendet.

Wie sieht Traubenkernöl aus?

Es ist meist farblos und transparent, kann aber auch einen leichten Gelbstich annehmen.

Wie lagert man Traubenkernöl am besten?

Traubenkernöl sollte auf jeden Fall vor Sonneneinstrahlung geschützt werden und kühl gelagert werden. Man kann es sogar im Kühlschrank aufbewahren.

Wie hoch kann man Traubenkernöl erhitzen?

Man kann es bis zu 220 Grad Celsius erhitzten.

Welche Vitamine sind in Traubenkernöl enthalten?

Traubenkernöl weist einen besonders hohen Vitamin E und Vitamin K-Gehalt auf.

Kann man Traubenkernöl als Haarpflege anwenden?

Ja, Traubenkernöl eignet sich ideal als Haarpflege, da es schnell absorbiert wird und keine fettigen Strähnen hinterlässt, wenn Du es richtig dosierst. Dazu verteilst Du je nach Länge Deiner Haare circa einen halben bis einen Teelöffel des wertvollen Öls in den Haaren nach dem Duschen. Am besten hältst Du einen gewissen Abstand zur Kopfhaut frei, damit die frisch gewaschenen Haare nicht fettig aussehen.

Allerdings kann man mit Traubenkernöl auch die Kopfhaut pflegen. Dazu empfehlen wir, einige Teelöffel des Öls auf der Kopfhaut einzumassieren und am besten über Nacht einwirken lassen. Am nächsten Tag wie gewohnt duschen und die Kopfhaut ist intensiv gepflegt und neigt weniger dazu, Schuppen auszubilden oder zu jucken.

Verstopft Traubenkernöl die Poren?

Traubenkernöl eignet sich hervorragend als Hautpflege und verstopft die Poren nicht. Durch die pflegenden Eigenschaften des Öls neigt die Haut nach einiger Zeit weniger dazu, Fette zu produzieren. Daher trägt die Verwendung von Traubenkernöl dazu bei, dass die Haut gepflegter ist und weniger fettet. Zudem kann Traubenkernöl die Faltenbildung reduzieren und das Gewebe straffen.

Kann man Traubenkernöl bei Haustieren anwenden?

Vor allem bei der sogenannten BARF-Ernährung für Hunde kann Traubenkernöl ein wichtiger Energielieferant für Deinen Liebling sein. Das Traubenkernöl trägt zudem zu einem gesunden und glänzenden Fell bei. Jedoch solltest Du Veränderungen in der Ernährung Deines Vierbeiners stets mit Deinem Tierarzt besprechen.

Unterstützt Traubenkernöl eine gesunde Ernährung?

Traubenkernöl enthält viele wichtige Nährstoffe, die eine gesunde Ernährung unterstützen und nicht in vielen Lebensmitteln in diesen Mengen gefunden werden kann. Allen voran ist der hohe Gehalt an Linolsäure von Traubenkernöl, einer Omega 6-Fettsäure, die lebenswichtig ist und vom Körper nicht selbst hergestellt werden kann, sehr vorteilhaft für eine gesunde Ernährung. Doch auch die enthaltenen Antioxidantien und der hohe Vitamin K-Gehalt sind gut für unsere Gesundheit.

Nicht vergessen sollten wir jedoch, dass es wie bei allen Lebensmitteln auch für Traubenkernöl eine empfohlene Tagesration gibt, die nicht überschritten werden sollte. Schließlich kann eine zu hohe Aufnahme von Linolsäure sich auch negativ auf unsere Gesundheit auswirken. Außerdem ist das Öl wie andere Öle auch sehr kalorienreich.

Gibt es Alternativen zu Traubenkernöl?

Eine Alternative zu kaltgepressten Traubenkernöl stellt Leinöl dar, da es auch viele ungesättigte Fettsäuren enthält und einen milden Geschmack hat. Wenn Du eine Alternative zum Frittieren oder Braten suchst, empfehlen wir Dir Avocadoöl, weil es auch sehr hoch erhitzt werden kann. Dieses Öl eignet sich ebenfalls für die kosmetische Anwendung auf der Haut und im Haar, da es angenehm riecht, schnell absorbiert wird und intensiv pflegt.

Weiterführende Quellen

Wenn Du Dich genauer über Traubenkernöl informieren möchtest, kannst Du hier vorbeischauen: Mehr erfahren.

Hier kannst Du mehr über die gesunden Inhaltsstoffe der Traube erfahren, die OPC abgekürzt werden: Mehr erfahren.

Der Beitrag Traubenkernöl: Test, Vergleich und Kaufratgeber erschien zuerst auf wooling.net.

Das Wichtigste in Kürze

• Olivenöl hat viele ungesättigte Fettsäuen und wirkt deshalb cholesterinsenkend.
• Olivenöl nativ extra ist die höchste von vier Qualitätsstufen und zeichnet sich durch hervorragende Qualität und Sensorik aus.
• Olivenöl stellt eine tolle Alternative zu exotischen Ölen dar, die einen langen Transport hinter sich haben.
• In der Küche kann Olivenöl sehr vielseitig eingesetzt werden.
• Es gibt viele unterschiedliche Geschmacksrichtungen von fruchtig über bitter bis zu mildem Olivenöl.

Die besten Olivenöle: Favoriten der Redaktion

Eine Auswahl unserer Favoriten mit allen wichtigen Informationen haben wir hier für Dich zusammengestellt.

Das beste nachhaltige Olivenöl: 360 Grad rundum ehrlich Premium Bio Olivenöl kaltgepresst

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Redaktionelle Einschätzung

Dieses Olivenöl hebt sich durch viele Besonderheiten von anderen Olivenölen ab, weshalb es an der ersten Stelle unserer Favoritenliste steht. Bei diesem Olivenöl handelt es sich um ein Bio-Produkt in Spitzenqualität, wie an den Auszeichnungen hervorgeht.

Zudem ist es sehr ausgewogen im Geschmack und nicht zu intensiv, weshalb es auch Neulingen sehr gut schmecken wird, die keinen scharfen oder zu intensiven Geschmack gewöhnt sind. Außerdem wird das Öl dadurch vielseitiger einsetzbar und könnte sogar zum Backen verwendet werden, ohne das der Olivengeschmack im Schokokuchen stört.

Darüber hinaus freuen wir uns über die hohe Transparenz, die der Hersteller 360 Grad rundum ehrlich ermöglicht. Es werden regelmäßige Laboruntersuchungen vorgenommen, die eine gleichbleibende hohe Qualität versprechen. Zudem setzt sich das Unternehmen in den Anbaugebieten für nachhaltige Landwirtschaft und soziale Projekte ein, wie beispielsweise die Zusammenarbeit mit Werkstätten für Menschen mit Behinderung.

Das beste ungefilterte Olivenöl: direct&friendly Neue Ernte Griechisches Bio Olivenöl

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Redaktionelle Einschätzung

Unter unseren Favoriten ist dieses Olivenöl ein echter Hingucker: Dieses Olivenöl wird nicht gefiltert und ist daher naturtrüb. Im Gegensatz zu den allermeisten Ölen ist dieses Öl also nicht klar und besitzt noch mehr Oliven-Geschmack dank der erhaltenen Schwebstoffe.

Das macht sich nicht nur am Aussehen bemerkbar, sondern auch am Geschmack. Viele Kunden sind sehr zufrieden mit dem einzigartigen Geschmack dieses Öls und haben es nicht selten in großen Kanistern nachgekauft, um immer genug zuhause zu haben.

Die sortenreine Olivenwahl ist ein weiteres Zeichen für eine hervorragende Qualität. Auch die Angabe der genauen Region, nämlich Mani, Kalamata, ist ein gutes Zeichen und zeugt von qualitativer Produktion.

Zudem freuen wir uns darüber, dass dieses leckere Öl biologisch angebaut und hergestellt wird. Dies ist nachhaltiger für die Natur und auch der Mensch kann davon profitieren, wenn beim Anbau keine chemischen Pestizide eingesetzt werden.

Das beste milde Olivenöl: Bio Planete Bio Olivenöl mild nativ extra

Bio Planete Olivenöl mild nativ extra (1 x 1000 ml)*

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Redaktionelle Einschätzung

Natürlich darf bei unserer Auswahl ein besonders mildes Olivenöl nicht fehlen, schließlich ist der intensive Olivengeschmack einiger Öle vielen Menschen zu aufdringlich. Diesen Personen empfehlen wir das milde Olivenöl von Bio Planete, da es durch eine schonende Kaltpressung gewonnen wird.

Bei der Auswahl der Oliven wird verstärkt auf den Geschmack der Früchte geachtet, um anschließend ein sehr mildes Öl herstellen zu können. So gelingt es Bio Planete, ein dezentes, weiches Olivenöl herzustellen, das auch schon viele Kritiker überzeugen konnte.

Dieses Olivenöl tritt nicht selbst in den Vordergrund, sondern unterstreicht nur die natürlichen Aromen ihrer Speisen. Zudem fördert das Unternehmen eine schonende Ernte per Hand oder Rüttelmaschine, bei der keine Singvögel verletzt oder getötet werden könnten.

Das beste griechische Olivenöl: Olymp extra natives Olivenöl – PDO Kalamata

Extra natives Olivenöl aus Griechenland - PDO Kalamata von Olymp - Zinn 500ml - Höchste Qualität kaltextrahierter Koroneiki-Vielfalt*

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Redaktionelle Einschätzung

Bei dem Olivenöl von Olymp handelt es sich um ein hochwertiges Produkt, das der Hersteller selbst als den mediterranen Sonnenschein bezeichnet. Damit ist sicherlich der einzigartige sanfte Geschmack gemeint, der allerdings trotzdem ein wenig bitter ist. So kann man damit vielen mediterranen Gerichten den letzten Feinschliff geben und sehr authentisch kochen.

Für dieses werden ausschließlich die beliebten sortenreinen Koroneiki-Oliven verwendet. Außerdem ist das Produkt mit der roten Auszeichnung für regionalen Anbau und Produktion ausgezeichnet, was ein weiteres Qualitätsmerkmal ist. Zuletzt sollte man wissen, dass dieses Öl in einem schicken Zinn-Behältnis verpackt ist, was das Öl vor Umwelteinflüssen schützt und es daher lange haltbar ist.

Das beste spanische Olivenöl: La Española Natives Olivenöl extra

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Redaktionelle Einschätzung

Bei diesem spanischen Olivenöl handelt es sich um ein beliebtes und sehr bekanntes Produkt, dass sich einen guten Ruf auf dem Markt erarbeitet hat. Viele Kunden schätzen das Olivenöl nicht nur für einen attraktiven Preis, sondern auch für den sehr intensiven Geschmack. Zudem ist es dank eines Ausgießers sehr leicht zu dosieren und daher auch in der Anwendung hygienischer.

Bei der Wahl dieses Olivenöls kann man von der langen zurückreichenden Erfahrung des erfolgreichen Unternehmens profitieren. Seit 1840 verarbeitet und exportiert La Espanola Olivenöl.

Allerdings sollte man sich bei der Auswahl dieses Öls darüber im Klaren sein, dass der bittere und eher scharfe Geschmack nicht für jeden die richtige Wahl ist. Der Geschmack ist intensiv und unter Kennern sehr beliebt, doch Neulinge, die noch nie Olivenöl probiert haben, könnten von der Intensität abgeschreckt werden. Daher ist die Wahl des richtigen Öls immer eine Entscheidung der persönlichen Präferenzen.

Das beste italienische Olivenöl: Le Terre di Colombo – 100 Prozent Italienisches Natives Olivenöl Extra

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Redaktionelle Einschätzung

Wie auch unserer Redaktion ist dieses Öl vielen Kunden aufgrund des Designs positiv aufgefallen. Mit der goldfarbenen Verpackung ist das Öl ein wahrer Blickfang und wird daher auch gerne an gute Freunde verschenkt. Des Weiteren ist es so vor Umwelteinflüssen besser geschützt als Öle in Glasflaschen. Zudem ist der Geschmack nicht zu intensiv und trifft die Präferenzen von vielen Menschen.

Besonders nach einer Reise nach Italien kann dieses Öl das Urlaubsgefühl zu Hause weiterleben lassen. Ob zu leckerem Weißbrot oder über gegrilltem Fleisch, dieses Olivenöl ist eine wahre Bereicherung für die mediterrane Küche und gibt den Gerichten einen besonderen Geschmack.

Das beste Olivenöl im Vorratskanister: Terra Creta Extra Natives Olivenöl

Terra Creta traditional g.U. - Extra natives Olivenöl aus Kolymvari / 5 Liter*

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Redaktionelle Einschätzung

Das Olivenöl von Terra Creta im 5 Liter Kanister ist optimal geeignet für all diejenigen, die immer genügend Olivenöl zu Hause haben möchten. Dank des stabilen Kanisters lässt es sich einfach und sehr geschützt lagern, damit man sehr lange von dem einzigartigen Geschmack des Olivenöls profitiert.

Das rot-gelbe Emblem auf der Verpackung steht für einen regionalen Anbau und Verarbeitung der Oliven, was in der Regel ein Zeichen für tadellose Qualität ist. Zudem stammt das Olivenöl aus der beliebten Urlaubsregion Kreta in Griechenland, wo das Wetter bekanntermaßen ideal für Oliven ist.

Der interessante Geschmack nach Mandeln und Pfeffer wird von vielen Käufern gelobt. Wenn Du auch eher intensive Olivenöle bevorzugst, ist dieses Öl vermutlich genau das richtige für Deine Küche.

Das beste Olivenöl mit Knoblaucharoma: Casa Rinaldi Natives Olivenöl extra mit Knoblauch

Casa Rinaldi Natives Olivenöl extra mit Knoblauch, 250ml*

9,99 EUR

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Redaktionelle Einschätzung

Aromatisiertes Olivenöl hat meist eine minderwertige Qualität – anders ist es jedoch bei diesem Olivenöl mit Knoblauch. Der Hersteller Casa Rinaldi verwendet für dieses Knoblauchöl nur natives Olivenöl extra, was der höchsten Qualitätsstufe entspricht und bei den Kunden gut ankommt.

Der besondere Twist an diesem Öl ist jedoch die feine Knoblauchnote, die allen herzhaften Gerichten ohne zusätzlichen Aufwand ein wunderbar mediterranes Aroma verleiht. So entsteht ein ganz besonderes Öl, das komplett auf weitere unerwünschte Zusatzstoffe verzichtet.  Zudem bietet der Hersteller weitere Öle mit anderen Aromen wie beispielsweise Basilikum oder Chili an.

Viele Kunden freuen sich über den angenehmen Knoblauchgeschmack, der das herbe Olivenöl optimal begleitet und daher eine Bereicherung für Fleisch, Gemüse oder einfach zum Dippen mit Weißbrot sein kann. Auch Nudeln oder Salate können mit diesem Öl eine neue Geschmacksrichtung erhalten, weshalb wir empfehlen, dieses vielseitig einsetzbare Öl unbedingt zu testen.

Das beste Olivenöl Set zum Probieren: Try Foods Olivenöl Set Geschenkset Probierset

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Redaktionelle Einschätzung

Bei diesem Produkt hast Du direkt 5 hochwertige Olivenöle zum Probieren in einem Set. So kannst Du Dich mit unterschiedlichen Anbaugebieten und unterschiedlichen Geschmäckern vertraut machen.

Wie der Hersteller hervorhebt, sind Öle mit mildem Geschmack, Kräuter-Note und intensiv fruchtigen Aromen in diesem Set vereint, was Dir den direkten Vergleich erlaubt. Außerdem sind die Öle in kleinen Mengen enthalten. So sparst Du Geld im Vergleich zu großen Flaschen und kannst anschließend nur noch Olivenöle kaufen, die genau Deinen Geschmack treffen.

Zudem sind die Öle alle von hervorragender Qualität und kaltgepresst. Daher eignet sich das Set auch als Geschenk für wahre Feinschmecker. So kannst entweder Du selbst oder ein wahrer Freund von Dir in den Genuss dieses Geschmackserlebnisses zu kommen.

Kaufratgeber für Olivenöl

Um Dich bestens zu beraten, haben wir an dieser Stelle alle wichtigen Informationen übe Olivenöl für Dich zusammengetragen.

Was ist Olivenöl?

Olivenöl ist ein Speiseöl aus der Frucht des Olivenbaums. Es wird seit über 8.000 Jahren gewonnen und ist daher im Mittelmeerraum ein sehr traditionsreiches und beliebtes Nahrungsmittel, das in vielen Speisen eine Hauptrolle spielt. Seit langer Zeit ist es auch in Deutschland sehr beliebt, was nicht zuletzt an seinem gesunden Fettsäureprofil liegen mag.

Oliven sind kleine Früchte, die am Olivenbaum wachsen. Ein ausgewachsener Baum produziert jedes Jahr zwischen 20 und 30 Kilo Oliven.

Welche Eigenschaften hat Olivenöl?

Olivenöl besteht wie andere Öle auch hauptsächlich aus Glycerin und Fettsäuren. Jedoch hat Olivenöl einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, was für den menschlichen Organismus von Vorteil ist. Es trägt nämlich dazu bei, Cholesterinwerte im Blut zu senken und ist daher vielen anderen Ölen überlegen.

Farblich kann Olivenöl grünlich, bräunlich oder gelb sein. Zudem gibt es auch ungefilterte, trübe Olivenöle. In jedem Fall ist es dickflüssig und ein reines Naturprodukt, da es nicht raffiniert wird.

Olivenöl hat einen sehr hohen Rauchpunkt, der bei 210 Grad Celsius liegt. Daher eignet es sich, um mit hohen Temperaturen zu kochen, wie es beispielsweise beim Braten der Fall ist.

Wie wird Olivenöl hergestellt?

Um Olivenöl herzustellen, werden reife Oliven von den Olivenbäumen geerntet. Diese werden dann in der Ölmühle gewaschen, zerkleinert und gepresst. Mithilfe einer Zentrifuge wird die Flüssigkeit gewonnen, welche anschließend aus Öl und Wasser besteht. Nach einiger Zeit setzt sich das Wasser ab und kann entfernt werden. Das übrige Öl wird gegebenenfalls gefiltert und dann abgefüllt.

Wozu wird Olivenöl verwendet?

In der Küche kann Olivenöl sehr vielseitig angewendet werden. Es dient zum Beispiel zum Braten, Grille, Schmoren, Dünsten und Frittieren. Auch fertig zubereitete Speisen wie Fisch oder Pizza können mit ein paar Tropfen Olivenöl kurz vor dem Servieren verfeinert werden.

Außerdem wird Olivenöl gerne genutzt, um Dressings für Salate zuzubereiten. Zudem kannst Du ein mildes Olivenöl auch in Süßspeisen verwenden.

Wie profitiert man von Olivenöl?

Der Deutschen Herzstiftung zufolge sollte man extra natives Olivenöl wählen. Es sei im Rahmen einer ausgewogenen, mediterranen Ernährung empfehlenswert, da es die Entstehung von Gefäßkrankheiten vermindern kann.

Ferner galt Olivenöl schon in der Antike als Heilmittel. Außerdem beinhaltet extra natives Olivenöl geringe Mengen eines entzündungshemmenden Stoffes namens Oleocanthal.

Daher solltest Du Olivenöl in Maßen in Deine Ernährung einbauen und andere Öle, die ein weniger gutes Fettsäureprofil haben, durch Olivenöl ersetzten.

Kaufkriterien für Olivenöl

Um Dich bestmöglich zu informieren, findest Du hier alle wichtigen Kaufkriterien für qualitatives Olivenöl übersichtlich aufgezählt.

• Qualität
• Herstellung
• Herkunft
• Geschmack
• Inhaltsstoffe

Qualität

Bezüglich der Qualität von Olivenöl wird von der EU-Olivenölverordung in vier Klassen unterschieden.

Nativ extra

„Natives Olivenöl extra“ ist die höchste Güteklasse. Auf dem deutschen Markt lässt sich fast ausschließlich Olivenöl dieser Qualitätsstufe finden. Auf italienischen Olivenölen kann auch „extra vergine“ stehen, was derselben Qualitätsstufe entspricht.

Nativ

„Natives Olivenöl“ ist auf der zweiten Qualitätsstufe angesiedelt und weist leichte Fehler ind er Sensorik auf. Allerdings lässt sich dieses Öl in Deutschland kaum finden.

Ölmischung “Olivenöl”

Nur „Olivenöl“ bezeichnet eine Mischung als mehreren Ölen, worunter auch raffinierte Öle fallen können. Deswegen ist diese Ölmischung besonders geschmacksneutral und hitzebeständig, weist aber qualitative Mängel auf und ist in Deutschland sehr selten erhältlich.

Lampantöl

„Lampantöl“ ist die unterste Qualitätsstufe des Olivenöls und darf nicht als Speiseöl verkauft werden. Stattdessen wird es weiterverarbeitet und durch Temperaturzufuhr und chemische Behandlungen raffiniert.

Herstellung

Bei der Herstellung sollte auf eine angemessene Qualität der Oliven geachtet werden. Es sollten nur reife, möglichst unbehandelte Früchte verarbeitet werden. Zudem sollte die Herstellung möglichst regional und schonend erfolgen. Das bedeutet, das keine thermische Behandlung des Öls vorgenommen werden darf, damit es den Ansprüchen eines extra nativen Olivenöls entspricht.

Herkunft

Hersteller sind dazu verpflichtet, die Herkunft des Öls auf der Flasche anzugeben. Allerdings gibt es auch geschützte Siegel, die auf eine regionale Produktion hinweisen. Olivenöle aus einem bestimmten Gebiet sind meist qualitativ und geschmacklich hervorragend, allerdings zählen sie auch zu den teuren Olivenölen.

Geschmack

Olivenöl gibt es in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, daher gibt sicherlich auch das ideale Olivenöl für Deine Präferenzen. Unter Kennern wird oft darüber gesprochen, dass man gutes Olivenöl am Geschmack erkennt. Und zwar sollte es bitter und leicht scharf schmecken, das entspricht einem sehr frischen und hochwertigen Öl.

Doch gibt es auch milde Olivenöle, die eine tadellose Qualität aufweisen. Deswegen empfehlen wir Dir, Dich ein bisschen durchzuprobieren, wenn Dir das erste Olivenöl nicht direkt schmeckt. Sicherlich findest Du bald ein Öl, das genau Deinem Geschmack entspricht. Für Anfänger kann es sich daher lohnen, mit milden Olivenölen zu beginnen.

Ein  ranziger Geschmack ist kein gutes Zeichen. Vielleicht ist das Öl dann verunreinigt oder zu alt.

Naturtrübes Olivenöl wird nicht gefiltert und enthält noch sogenannte Schwebstoffe.

Inhaltsstoffe

Ein hochwertiges Olivenöl bedarf keiner weiteren Inhaltsstoffe und sollte daher nur Olivenöl enthalten. Lediglich wenn Du auf der Suche nach aromatisierten Ölen bist, sind Zusätze in Form dieser natürlichen Aromen wie Knoblauch, Chili oder Basilikum in Ordnung, um Abwechslung in den Speiseplan zu bringen.

Marken

Bertolli

Die italienische Marke Bertolli füllt seit 1865 Olivenöl ab und blickt daher auf eine lange Tradition zurück. Die heutige Weltmarke stammt aus der kleinen Stadt Lucca mitten in der Toskana.

360 Grad rundum ehrlich

Die junge Marke 306 Grad rundum ehrlich verspricht kompromisslose Qualität, Nachhaltigkeit und Transparenz – Werte, auf die ein umweltbewusster Käufer heutzutage sehr achtet.

Bio Planete

Bio Planete ist die Marke der ersten Bio-Ölmühle Europas, die seit 1984 Saaten und Nüsse verarbeitet. Dabei entstehen Produkte höchster Bio-Qualität, die man schmeckt.

La Española

Diese Marke legt viel Wert auf ihre spanische Herkunft und vereint Innovation mit Tradition.

Terra Creta

Wie der Name dieses Unternehmens verrät, befindet sich die Produktion auf der beliebten Urlauberinsel Kreta, die dank ihres Klimas sehr schmackhafte Oliven hervorbringt.

Casa Rinaldi

Casa Rinaldi hat es sich zur Aufgabe gemacht, italienische Kochkunst in die Zukunft zu führen und wendet dafür modernste Verfahren an.

LaSelva

Das Unternehmen LaSelva betreibt ökologische Landwirtschaft in der italienischen Toskana und achtet sehr auf hohe Qualität und Nachhaltigkeit.

Kaufmöglichkeiten für Olivenöl

Wo man Olivenöl kaufen kann, findest Du hier heraus.

Einzelhandel

Im Supermarkt und im Discounter hast Du meist die Wahl zwischen 2 bis 5 Olivenölen. In der Regel hat jeder Lebensmittelhandel ein oder zwei Olivenöle der Hausmarke und weitere bekannte Marken im Sortiment. Wenn Du dringend und schnell Olivenöl benötigst, ist der Gang zum nächsten Supermarkt wahrscheinlich die schnellste Lösung für Dich.

Drogerie und Reformhaus

Auch in der Drogerie wie dm oder Rossmann sowie in Reformhäusern findest Du Olivenöle. Dort ist die Auswahl jedoch meist noch geringer als im Supermarkt. Allerdings sind die dort angebotenen Öle meist in guter Bio-Qualität und fair gehandelt.

Feinkostgeschäft

Wenn Du auf der Suche nach fachkundiger Beratung und einem besonders edlen Tropfen bist, kannst Du in einem Feinkostladen bestimmt fündig werden. Jedoch musst Du hier auch mit höheren Preisen rechnen.

Onlinehandel

Bei Onlinehändlern wie Amazon hast Du auf jeden Fall die größte Auswahl und kannst Dich genaustens über die Produkte, die Dich interessieren, informieren. Des Weiteren kannst Du online von tagesaktuellen und meist günstigeren Preisen oder Sonderangeboten profitieren.

Preis

Durchschnittlich kostet 1 Liter Olivenöl zwischen 5 und 50 Euro. Ein gutes Olivenöl lässt sich schon im unteren Preissegment finden, weshalb man schon ab 5 bis 10 Euro pro Liter tolle Olivenöle kaufen kann.

Selbst gemachte Antipasti mit dem richtigen Olivenöl nach Deinem individuellen Geschmack – ein echtes Highlight.

Zubehör

Um Olivenöl ideal einsetzen zu können, gibt es einige Hilfsmittel, die wir Dir hier gerne vorstellen würden.

Olivenöl Sprüher

Diese praktischen, nachfüllbaren Behälter werden mit Deinem Lieblings-Olivenöl befüllt und Du kannst sie dazu nutzen, das Öl anschließend als Spray zu verwenden. Das ist zum Beispiel sehr hilfreich, wenn man eine Pfanne oder ein Bleich einölen möchte, ohne zu viel des wertvollen Öls einzusetzen. Auf diese Weise kannst Du Geld und Kalorien sparen, da das Öl sich deutlich leichter dosieren lässt.

Olivenöl Servierflasche

Außerdem gibt es schicke Olivenöl Servierflasche in unterschiedlichsten Formen und Größen. Sie sehen vor allem auf dem Esstisch sehr schön und viel eleganter als eine gewöhnliche Flasche Öl aus. Allerdings ist auch bei diesen kleinen Küchenhelfern der Vorteil, dass sie das Dosieren des Öls dank eines Ausgießers erleichtern. So kannst Du Deine Pizza mit hochwertigem und schmackhaften Olivenöl beträufeln, anstatt sie darin zu ertränken.

Olivenöl Test-Übersicht

Viele Verbrauchermagazine haben sich Olivenöle genauer angesehen. Was bei den Labortests der Experten rausgekommen ist, kannst Du hier nachlesen.

Olivenöl Test von Stiftung Warentest: Olivenöl im Test – Gutes Öl schon für rund 5 Euro pro Liter

Stiftung Warentest beschäftigt sich seit 2016 mit Olivenölen und hat den letzten Test 2020 durchgeführt. Glücklicherweise lautet das Gesamturteil, dass die Olivenöle auf dem deutschen Markt mit der Zeit immer besser bezüglich Transparenz, Geschmack und Qualität geworden sind.

Außerdem beweisen die Ergebnisse von Stiftung Warentest, dass gutes Olivenöl nicht allzu teuer sein muss. Neben teuren Markenprodukten konnten auch die Hausmarken bekannter Supermärkte oder Discounter sehr gute Ergebnisse erzielen und die Experten überzeugen. Zudem wurden auch teure Bio- und Feinschmeckeröle untersucht und genaustens betrachtet. Insgesamt ist jedes dritte Olivenöl unter den 28 getesteten Olivenölen empfehlenswert.

Alle getesteten Produkte entstammen der höchsten Qualitätsstufe „nativ extra“ und dürfen daher keine sensorischen Fehler aufweisen. Des Weiteren wurden die Öle hinsichtlich des Geschmacks, der Herkunft und der Angaben auf der Flasche geprüft. Auch der Schadstoffgehalt wurde geprüft, wobei sich herausstellte, dass die meisten Öle Schadstoffgrenzen nicht überschritten.

Olivenöl Test von Öko Test: Olivenöl-Test – Knapp die Hälfte mit Mineralöl verunreinigt

Zu einem weitaus weniger positiven Ergebnis kommen die Experten von Öko Test. Auch hier wurden zwar Olivenöle der höchsten Qualitätsstufe „nativ extra“ getestet, doch sind viele der 19 getesteten Olivenöle stark mit gesundheitlich schädlichem Mineralöl belastet.

Öko Test betont, dass bei der Qualität von Olivenölen sowie ihrer Herkunft oft getrickst wird, um das Öl besser darzustellen, als es eigentlich ist. Lediglich 2 der getesteten Olivenöle werden mit „gut“ bewertet. Dabei handelt es sich um ein konventionelles und ein Bio-Öl.

Demgegenüber fällt fast die Hälfte der Olivenöle ganz durch, da sie eine zu hohe Belastung an Schadstoffen aufweisen und zu stark mit Mineralölrückständen belastet ist. Mineralöle sind für die menschliche Gesundheit besorgniserregend, da sie sich in der Leber, den Lymphknoten, der Milz oder im Fettgewebe ansammeln können. Inwiefern sie von dort auf die Organe wirken, ist  noch nicht abschließend geklärt. Zudem können sie potenziell krebserregend sein und sollten in Lebensmitteln aus diesen Gründen nicht vorkommen.

Woher das Mineralöl in den Olivenölen stammt, konnte nicht bewiesen werden. Jedoch gelangte es vermutlich bei der Verarbeitung der Oliven in das Produkt, da viele der Ernte- und Verarbeitungsmaschinen mit Schmierölen, die Mineralöl enthalten, betrieben werden.

Weitere Schadstoffe wie der fortpflanzungsgefährdener Weichmacher Dibutylphthalat konnte in 3 Olivenölen gefunden werden. Auch der Geschmack oder der Geruch der Produkte konnte die Tester von Öko Test nicht immer überzeugen.

Olivenöl Test von Konsument.at: Olivenöl – gemischter Satz

Ähnlich wie die Experten von Stiftung Warentest kommt das Verbrauchermagazin Konsument.at zu dem Schluss, dass Olivenöle aus dem Discounter und dem Supermarkt allgemein besser werden. In ihrem Test wurden 15 extra native Olivenöle aus unterschiedlichen Preiskategorien getestet. Daher wurde besonders auf den Geschmack und die sensorischen Eigenschaften des Öls geachtet. Es stellt sich heraus, dass nicht alle Olivenöle die hohen Ansprüche eines extra nativen Olivenöls gerecht werden.

Immerhin 9 der 15 untersuchen Olivenöle wurden abschließend mit „gut“ bewertet. Bezüglich der Herkunft der Öle ergaben sich einige Überraschungen, weshalb Du als bewusster Konsument besonders auf die Herkunft des Öls achten solltest. Für weitere Ergebnisse kann der gesamte Testbericht gekauft werden, den Link dazu findest Du in unserer Tabelle.

Olivenöl Test von Ktipp.ch: Die wenigsten Extra vergine sind sehr gut

Der Test von Ktipp.ch bewertet 3 der insgesamt 20 getesteten Olivenöle mit der Spitzennote „sehr gut“ und 4 weitere mit „gut“. Das Schweizer Verbrauchermagazin hebt hervor, dass alle anderen Olivenöle geschmacklich deutlich schlechter waren und den Erwartungen an einen frischen, harmonischen Geschmack nicht gerecht werden konnten.

FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Olivenöl

In diesem Abschnitt widmen wir uns den häufigsten Fragen zum Thema Olivenöl.

Wie lagert man Olivenöl am besten?

Wie jedes Speiseöl sollte Olivenöl dunkel und kühl gelagert werden. Allerdings sollte es nicht im Kühlschrank stehen, da es dann ausflocken kann.

Wo werden Oliven angebaut?

Der Olivenbaum, auch Echter Ölbaum genannt, stammt aus dem Mittelmeerraum, Südafrika und dem Nahen Osten. In der EU werden jährlich ca. 48 % des gesamten Ertrages an Oliven angebaut, die größten Produzenten sind dabei Griechenland, Spanien und Italien. Außerhalb der EU bauen vor allem die Türkei, Ägypten und Marokko große Mengen Oliven an.

Oliven brauchen viel Wärme, um zu wachsen.

Für welche Gerichte braucht man Olivenöl?

Olivenöl passt aufgrund seiner Herkunft und Tradition hervorragend zu mediterranen Gerichten. Vor allem zu gegrilltem Fleisch, Fisch und Gemüse passt es sehr gut. Auch in Dressings wird Olivenöl sehr häufig eingesetzt. In Italien wird Olivenöl gerne über ein fertiges Pastagericht oder über eine Pizza geträufelt. Allerdings kannst Du Olivenöl auch zum Backen verwenden, wenn Dich der herbe Geschmack nicht stört.

Kann man Olivenöl als Haarpflege anwenden?

In der Tat eignet sich Olivenöl für die natürliche Pflege Deiner Haare. Vor allem im Sommer ist das Haar ständigen Strapazen und Hitze ausgesetzt. Dann kann eine Olivenhaarmaske Deinem Haar Feuchtigkeit und Geschmeidigkeit zurückbringen.

Ein Rezept für eine Haarkur haben wir hier für Dich zusammengestellt:

Mische 1 Eigelb und 1 TL Honig mit 1 EL Olivenöl und massiere die Mischung ins gewaschene, handtuchtrockene Haar ein. Nach einer Stunde kannst Du die Haare unter fließendem Wasser abwaschen.

Gibt es Alternativen zu Olivenöl?

Falls Dir Olivenöl partout nicht schmeckt, bist Du vielleicht auf der Suche nach einer Alternative. Wir empfehlen Sonnenblumenöl zum Braten, da es einen ähnlich hohen Rauchpunkt wie Olivenöl hat. Für die kalte Küche empfehlen wir Walnussöl oder Leinöl, da diese Öle ein sehr gutes Fettsäureprofil haben und geschmacklich eine wahre Bereicherung für Dein Salatdressing sein könnten.

Weiterführende Quellen

Möchtest Du mehr über die Produktion von Olivenöl erfahren, kannst Du gerne hier vorbeischauen: Mehr erfahren. 

Über den Olivenbaum, seine Geschichte und seine Verbreitung kannst Du Dich hier informieren: Mehr erfahren. 

Der Beitrag Olivenöl: Test, Vergleich und Kaufratgeber erschien zuerst auf wooling.net.